Frases célebres sobre el vino

Existen una gran cantidad de frases y dichos sobre nuestro caldo favorito, por eso hemos querido hacer una recopilación de las frases de vino que más nos han inspirado. Han sido muchos aquellos que han querido plasmar su amor por el vino en una frase o un refrán, desde pensadores, pintores, directores de cine, poetas… a lo largo de la historia han elevado al vino a la categoría de lo místico y lo bello. Os dejamos con nuestras favoritas.

Frases de vino en el arte, en la moda y en la música

“Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra.” Gustav Mahler

“Un pequeño vaso de vino de Alsacia es como un vestido leve, una flor de Primavera, es el rayo de sol que viene a animar la vida” Christian Dior

“Solo bebo Champagne en dos ocasiones. Cuando estoy enamorada y cuando no lo estoy” Coco Chanel

“La música es el vino que inspira nuevas creaciones y yo soy Baco que prensa este delicioso vino para los hombres y los embriaga espiritualmente.” Ludwig van Beethoven

“El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte.” George Brassens

“Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo, y un amante que lo entienda.” Salvador Dalí

 

Frases de vino en la literatura

“Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino.”  Victor Hugo

“El vino es la cosa más civilizada del mundo.” Ernest Hemingway

“¿Qué hay mejor que sentarse al final del día y beber vino con amigos, o un sustituto de amigos? ”  James Joyce

“Viva el buen vino, que es el gran camarada para el camino.” Pío Baroja

“Lo único que lamento en la vida es no haber bebido más vino.” Ernest Hemingway

«El Champagne es uno de los elegantes extras de la vida.” Charles Dickens

“Los grandes amores empiezan con Champagne y terminan con una infusión” Honoré Balzac

“Sólo las personas poco creativas fallan al encontrar una razón para tomar Champagne.” Oscar Wilde

“El vino es poesía embotellada.”  Robert Louis Stevenson

 

Frases de vino en el cine

“La edad es sólo un número. Es totalmente irrelevante a menos que, por supuesto, usted sea una botella de vino.” Joan Collins

“¿Que por qué bebo Champagne para desayunar? ¿Acaso no lo hace todo el mundo?.” Noel Coward

“Cualquier cosa en exceso es mala, pero demasiado Champagne es bueno.” Scott Fitzgerald

“Llega un momento en la vida de una mujer en el que lo único que ayuda es una copa de Champagne.” Bette Davis

“El mundo entero tiene más o menos tres vasos de vino de retraso.” Humphrey Bogart

“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada sabor.” Federico Fellini

 

Frases de vino en la ciencia

“El vino es la luz del sol, unida por el agua.” Galileo Galilei

“Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.” Louis Pasteur

“Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.” Alexander Fleming

“El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.” Louis Pasteur

 

Frases de vino en la filosofía

“Donde no hay vino no hay amor.” Eurípides

“Lo que más me gusta beber es el vino que pertenece a otros .” Diógenes de Sínope

“El vino es la leche de los ancianos.” Platón

“El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida.” Hipócrates

“Si quieres vivir mucho, guarda un poco de vino rancio y un amigo viejo.” Pitágoras de Samos

“Los hombres son como los vinos: la edad agria los malos y mejora los buenos.” Marco Tulio Cicerón

 

Frases de vino en la política

“Nada hace que el futuro parezca tan de color de rosa como el contemplar a través de un vaso de Chambertin.” Napoleón Bonaparte

“¡Champagne! En la victoria te lo mereces, en la derrota lo necesitas.” Napoleón Bonaparte

“Toma consejo en el vino, pero decide después con agua.” Benjamin Franklin

“El vino hace la vida más fácil y llevadera, con menos tensiones y más tolerancia.” Benjamin Franklin

“El alcohol me ha dado más que me ha quitado.” Winston Churchill

“Recuerden caballeros, no es Francia por lo que luchamos, es por el Champagne.” Winston Churchill

 

¿Qué os han parecido nuestras frases favoritas de vino? Son tantas que nos ha costado elegir, pero esperamos que la próxima vez que abráis una botella de vino, entonéis alguna de estas citas tan memorables.

¿Qué son los sulfitos en el vino?

Los sulfitos son un compuesto químico llamado anhídrido sulfuroso, es decir, es una mezcla entre azufre y oxígeno que se produce de forma natural como resultado de la fermentación del vino. Es decir, es un antioxidante. De hecho, los sulfitos no solo están presentes en el vino, sino en cualquier alimento que pase por el proceso de fermentación, como puede ser la cerveza, las galletas o el pan.

¿Por qué se añaden sulfitos al vino?

Estos antioxidantes pueden estar presentes en el vino de dos maneras: de forma natural o de forma artificial. En cuanto a la fermentación natural de las levaduras del vino, se producen cantidades mínimas de sulfitos, sin embargo cualquier enólogo puede añadirlos libremente. No obstante, hay veces en las que se añade más cantidad de sulfitos al vino, pero hay que hacerlo con cuidado para no alterar ni su color, sabor u olor.

Propiedades de los sulfitos en el vino

• Estabilizan el vino y protege su sabor: Eliminan cualquier alteración en el sabor del vino y estabilizan su aspecto y olor.
• Son antibacterianos: Evitan que las bacterias alteren el vino.
• Impiden el crecimiento de las levaduras: Con el crecimiento de las levaduras aparecerían microbios propios de la fermentación, por lo que es necesario frenar su desarrollo con los sulfitos.
• Son antioxidantes: Evitan que el vino se oxide y pierda todas sus propiedades.
• Preserva el vino a salvo del oxígeno: Cierra la puerta a la idea de obtener un vino muy oxigenado y por lo tanto evitaríamos el avinagrado a la hora de ser embotellado.

 

La innovación forma parte del día a día en una bodega. La búsqueda de productos diferentes y originales con el objetivo de llamar la atención al consumidor son cada vez más exhaustivas. Existen muchas bodegas en España que en los últimos años han desarrollado y comercializado varios tipos de vino sin alcohol y en Barrica Creativa queremos que estéis al corriente de todas las novedades en el mundo del vino sin alcohol.

¿Cuántas veces hemos dejado de beber vino por tener que conducir o evitar una posible resaca? Con el vino sin alcohol podrás disfrutar de un buen caldo y una gran noche sin preocuparte de dar positivo en controles y sin dolor de cabeza al día siguiente. Sin duda es perfecto para las mujeres embarazadas y para aquellas personas que no pueden beber alcohol por motivos de salud.

Pero ¿de dónde viene el vino sin alcohol? Básicamente se trata de un proceso de desalcoholización, se utilizan uvas de las variedades chardonnay o pinot blanca, y así se obtiene todo el cuerpo y el sabor del vino, pero sin una gota de alcohol. La uva sigue el mismo proceso, pero una vez obtenido el vino, se comienza el proceso de desalcoholización, es decir, se lleva a muy bajas temperaturas con el objetivo de que el alcohol se evapore y no se alteren las propiedades del vino. Con la filtración correcta se obtiene un producto de una gran calidad.

Tipos de vino sin alcohol

Hay bodegas que se dedican exclusivamente a la producción de vino sin alcohol. Es el ejemplo de Matarromera con un total de siete bodegas que trabaja con varias denominaciones de origen: Ribera del Duero, Rueda, Toro y Cigales. En el 2009 empezó a comercializar con la línea Eminazero, elaborado en Málaga que dispone de todos los elementos del vino, excepto el alcohol. Ha lanzado diferentes vinos sin alcohol como Winzero o Meliorzero.

Por otro lado, Bodegas Torres también cuentan con caldos sin alcohol entre sus productos. El Natureo, con la variedad de uva Moscatel de Alejandría tiene únicamente 0,5 grados de alcohol  y todo el sabor característico del vino.

Los profesionales indican que el vino sin alcohol como muy positivo para la salud cardiovascular en general. Así que en Barrica Creativa lo recomendamos altamente.